Grötmuffins
För ett tag sen åt Eric alltid gröt till frukost men vill väldigt sällan ha det nu. Så på morgonen får han en flaska välling och sen får han lite mellanmål på förmiddagen innan han ska sova. Så för att bli av med lite gröt plus att få gjort något roligt med gröten gjorde jag gröt muffins. Superenkla att göra och det går väldigt fort. Eric älskade dom och dom är perfekta som mellanmål. Både hemma och att packa med. Bra med ett mellanmål som är lite mer mättande ibland. Vi använder oss av Sempers grötpulver så vi har använt oss av det. 
Du behöver:
2 portioner gröt
2 ägg 
1tsk bakpulver
1dl mjöl
Blanda alla ingredienser i en bunke och klicka sedan ut i muffinsformar. Jag valde att göra 12st små muffins. Och jag tryckte sedan ner hallon i varje muffins. Tryck ner några bär för att få lite roligare och godare muffins eller blanda exempelvis ner banan i smeten. Låt sedan muffinsen var inne i ugnen i 15-20 minuter på 200grader.